Sala de descongelamento de baixa temperatura e alta umidade
A sala de descongelamento de baixa temperatura e alta umidade é equipada com sistema de refrigeração, sistema de aquecimento, sistema de umidificação e sistema de circulação. O princípio de funcionamento é utilizar o ar de baixa temperatura e alta umidade para soprar os produtos uniformemente. A temperatura, a umidade e o tempo de descongelamento são controlados em etapas pelo sistema de controle PLC, o que permite que os produtos sejam descongelados em um ambiente com temperatura e umidade adequadas. A sala de descongelamento de baixa temperatura e alta umidade é usada principalmente para descongelar carne congelada em blocos. Comparada a outros métodos de descongelamento, a sala de descongelamento de baixa temperatura apresenta um efeito de descongelamento mais uniforme, sem contaminação cruzada e com baixa taxa de perda de água.
Características do produto da sala de descongelamento de baixa temperatura e alta umidade:
1. Descongelamento suave
O controle de baixa temperatura e alta umidade garante um processo de descongelamento suave e uniforme, preservando a textura e a aparência do produto.
2. Baixa taxa de perda de peso.
Perda mínima de umidade durante o descongelamento — a taxa de perda de peso do produto permanece abaixo de 1%, ajudando a manter a qualidade e o rendimento.
3. Sistema de controle inteligente.
Gerenciamento inteligente de descongelamento com configurações fáceis, operação automática e monitoramento em tempo real para maior eficiência e segurança.
4. Design higiênico e fácil de limpar.
Aço inoxidável de qualidade alimentar, superfícies lisas e design higiênico garantem fácil limpeza e conformidade com os padrões de segurança alimentar.
Vantagens da sala de descongelamento com baixa temperatura e alta umidade:
1. Efeito de descongelamento estável e consistente
Controle preciso do processo de descongelamento para evitar "cozido por fora e congelado por dentro" ou descongelamento excessivo parcial, garantindo a qualidade uniforme de cada lote de produtos e facilitando o processamento subsequente.
2. Adequado para uma variedade de produtos congelados
Adequado não apenas para carnes e aves, mas também para produtos aquáticos, etc.
3. Economize mão de obra e tempo
Substitui o descongelamento natural tradicional ou o descongelamento em água corrente, melhorando a eficiência e reduzindo os riscos de contaminação.
4. Permite descongelamento contínuo em lotes
Adequado para operações de descongelamento em lotes, atende aos requisitos de capacidade de produção de plantas de processamento de alimentos de médio e grande porte e melhora a eficiência geral.
Cenário de Aplicação de Sala de Descongelamento de Baixa Temperatura e Alta Umidade:
1. Empresas de processamento de carne congelada
Como descongelamento de carne bovina, de frango e suína
2. Plantas de processamento de produtos aquáticos
Como descongelamento de peixes, camarões, lulas, etc.
3. Empresas de alimentos pré-preparados/alimentos preparados
Como bolinhos ultracongelados, coxas de frango temperadas, etc.
4. Cozinhas centrais, centros de distribuição de alimentos
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