Fermentadora espiral
Nosso Spiral Prover foi projetado para fornecer condições de fermentação consistentes e controladas para uma ampla variedade de produtos de panificação, como pães, bolos, croissants e doces. Com uma estrutura espiral compacta, ele maximiza a utilização do espaço, garantindo temperatura e umidade uniformes em toda a câmara.
1. Correia transportadora:
Adotamos material plástico de qualidade alimentar para a correia transportadora. A superfície da correia é plana e limpa.
2. Sistema de acionamento:
A velocidade de trabalho da correia transportadora pode ser ajustada por inversor de frequência e redutor de velocidade.
3. Sistema de controle elétrico:
Adotamos componentes elétricos Siemens ou Schneider.
Características do produto Spiral Prover:
1. Estrutura em espiral
O design vertical maximiza a utilização do espaço, acomodando grandes volumes de produtos.
2. Controle de temperatura e umidade
Garante condições ideais de fermentação para uma qualidade consistente do produto.
3. Tempo de retenção ajustável
Configurações de tempo flexíveis para atender às diversas necessidades de fermentação da massa.
4. Design modular
Layout personalizável para se adequar a diferentes tamanhos de fábrica e linhas de produção.
5. Manuseio suave da esteira transportadora
Manuseio suave do produto para manter a integridade da massa.
Vantagens do provador espiral:
1. Eficiência máxima do piso: o design espiral economiza espaço valioso na fábrica em comparação com os provadores lineares.
2. Qualidade consistente do produto: o ambiente de fermentação estável reduz a variação no crescimento e na textura da massa
3. Fluxo de produção contínuo: a integração contínua da alimentação e saída mantém a linha funcionando perfeitamente.
4. Maior eficiência da mão de obra: a automação reduz o manuseio manual e a supervisão.
5. Adaptabilidade: adequado para uma ampla gama de produtos e capacidades de produção.
6. Conformidade com as normas de higiene: atende às normas de segurança alimentar com fácil acesso para manutenção.
Cenário de aplicação do provador espiral:
1. Linhas de produção de pães e bolos
2. Croissants, doces dinamarqueses e pãezinhos doces
3. Processamento de massa de pizza e pão achatado
4. Produtos de panificação artesanais ou congelados que requerem fermentação controlada
5. Instalações de panificação de média a grande escala
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